Mijn naam is Anita Rijkers. In 1982 ben ik afgestudeerd aan de opleiding Voeding en Diëtetiek te Nijmegen. Meer dan 25 jaar ben ik werkzaam geweest als diëtist in de eerste lijn. Eerst bij de provinciale kruisvereniging en later bij de thuiszorg. En sinds 2009 werk ik met veel plezier als zelfstandige.
Mijn aandachtsgebieden zijn: overgewicht, maagverkleining, eetstoornissen, diabetes mellitus, hart-en vaatziekten, ondervoeding, kanker en maag-darmklachten. Sinds 2013 begeleid ik veel mensen bij het FODMaP dieet wat helpt bij het prikkelbare darmsyndroom. Ik heb veel ervaring in het begeleiden van mensen met eet- en gewichtsproblemen, zowel individueel als in groepsverband. Eten is niet los te zien van onze manier van leven, opvattingen, gevoelens en zelfvertrouwen. Wat is de functie van het eetgedrag.
Het goed dieetadvies is altijd een persoonlijk advies en mijn werkwijze sluit aan bij de leefwereld van de persoon die begeleiding vraagt. Geen streng dieet, maar weer mogen genieten van eten. Het is heel belangrijk om vertrouwen te hebben in jezelf en te leren luisteren naar de behoeftes van je lichaam en je geest.
Ik vind het belangrijk om mijn vakgebied op de voet te volgen middels actuele scholingen in al mijn aandachtsgebieden. Dit gaat niet alleen om inhoudelijke kennis maar ook om gedragsverandering. Denk hierbij aan cognitieve gedragstherapie. Sinds 2000 sta ik ingeschreven in het Kwaliteitsregister voor Paramedici.
Ik ben aangesloten bij het landelijk Netwerk Diëtisten Bariatrische Chirurgie en ik zit in de werkgroep transmurale samenwerking oncologie regio Noord.
In 2017 heb ik mij aangemeld voor het netwerk kruisallergie en histamine intolerantie regio Noord Nederland. Uit onderzoek van het UMCG is gebleken dat mensen met een voedselallergie de begeleiding van een gespecialiseerde diëtist goed kunnen gebruiken. Bent u bekend met hooikoorts en ervaart u kriebel of zwelling in de mond na het eten van rauw fruit, groente, pinda’s of noten dan kan ik u tips geven hoe hier mee om te gaan. Bij mij is een wespenallergie vastgesteld en weet ik hoe ingrijpend een allergische reactie kan zijn maar ook hoe belangrijk het is om goede begeleiding te krijgen.